Приготвянето на трюфели у дома е лесно. Трюфелите, достъпни за обикновените граждани, се приготвят чрез добавяне на различни сосове към омлети. Белият трюфел се добавя към месни ястия и пресни зеленчуци. Черното се приготвя с омлет, пица и ориз, също се пече със сирене, месни продукти или зеленчуци. Сърцевината му е розово-кафява със светло-сиви жилки. Вътрешността му е тъмно-кафява или сивкаво черна, с широки мраморни петна. От януари до март италианският трюфел "царува", от май до юли - така нареченият "Скорзоне", или летен черен трюфел. Друг признак за наличието на трюфел в почвата е роенето на мушици над местоположението му. Подобни на повечето от останалите над 40 компании, които Борисов притежава, "Си Джи Груп" също е със стотици хиляди дългове към фиска, вероятно натрупани, докато фирмата е собственост на Гинка Върбакова. Как да ядете гъба трюфел и рецепти с добавянето му, западните гастрономи знаят със сигурност. Тези дресинги придават на готовите ястия изключителен вкус на трюфел и не са много скъпи. Използва се пресен като подправка, за да придаде на ястията специален аромат и вкус. Например, французите предпочитат да приготвят ястия с трюфели на базата на яйца (омлети, бити яйца, суфли) - тъй като яйцата най-пълно разкриват разнообразния вкус на трюфелите.
Там като погледнеш етикетите с цените оставаш без думи, гъбеният деликатес се продава по 400 евро за 100 г. Всяко ястие с аромат на трюфел се счита за деликатес сред изисканите ценители на гъбената кухня. В нашата страна, след революцията, традициите за използване на този деликатес бяха загубени, въпреки че самите гъби могат да бъдат намерени в горите близо до Москва, Крим и други части на страната. Реших този път да стане с тази супер вкусни, шоколадови трюфели с авокадо, които намерих публикувани във фейсбук, а после проследих рецептата до тук. Днес например моя дядо има рожден ден и макар от години да не с нас, аз няма как да не почерпя за този прекрасен ден, в който е роден.
tuber mesentericum
Report this page